餐飲企業(yè)要想留住消費者 離不開無止境的學習

源甲餐飲食堂管理在菜品的種類上也是不斷的更新，每一種團餐都是經(jīng)過源甲餐飲聘請的營養(yǎng)師進行合理搭配。力求讓每一位消費者都吃的更健康。即便這樣，源甲餐飲也從未停歇，不斷的進行學習。在此次受邀赴日本的考察中，源甲餐飲創(chuàng)始人陳財平以一種學習的心態(tài)前往。

在沒有去日本進行考察之前，我們都不知道日本當?shù)氐?a href="http://www.jdvis.com/html/gongying1/shi-tang-cheng-bao-lv-se-fu-wu-kou-bei-hao.html" title="食堂" target="_blank" class="sitelink">食堂承包、餐飲管理企業(yè)的經(jīng)營模式是怎樣的。更不知道他們的菜品是如何搭配。在赴日考察的第六天，6月16日當天上午考察團一行人參加了著名建筑師高橋先生關(guān)于中央廚房設(shè)計的演講。在演講的課堂上，陳財平針對源甲餐飲食堂管理的廚房構(gòu)造跟高橋先生進行了交流溝通。學習了日本的中央廚房設(shè)計的思路。陳財平覺得受益匪淺，認為高橋先生所講的中央廚房設(shè)計內(nèi)容，是日后可以拿到源甲餐飲廚房進行學習的。

陳財平（左）與日本一級建筑師高橋賢祐合影

中央廚房設(shè)計講座

當天下午考察團參加了日本當?shù)赜忻�的食品工業(yè)的展會。在展會現(xiàn)場日本企業(yè)展示了對食品制造和加工機械，還有許多對于食品制造中具備重要作用的機器設(shè)備。

陳財平被展會中的新鮮原料加工、衛(wèi)生管理、質(zhì)量控制等設(shè)備所吸引，他看到的這些新型產(chǎn)品，日后會對源甲餐飲的發(fā)展起到一定的作用。因為源甲餐飲是一家極其注重食品新鮮的餐飲企業(yè)，力求讓每一個用餐客戶在用餐時都有口感鮮美的感受。就像剛?cè)ナ卟嘶�地采摘回來一般，提供更新鮮的用餐感受。

經(jīng)過這一天的考察之后，從高橋先生的演講，到日本食品工業(yè)的展會，每一處都讓陳財平感受到日本獨具匠心的餐飲文化，這也正好讓源甲餐飲進行不斷的改善和學習，在這樣的不斷學習中，日后也是有助于源甲餐飲更好的進行成長。